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醬油一直是東南亞地區最常拿來作為烹飪的一種調味品

而市面上的醬油種類這麼多，該如何選擇呢？

這個時候若是有個100%純手工釀造的醬油那該有多好~

這罐皇珵醬油釀造工坊的醬油正是使用台灣本土品種的台南五號黑豆製成

目前有推出黑豆醬油、濃口醬油、淡口醬油、溜醬油

濃口醬油：顏色比較深，廣為大家使用的醬油

淡口醬油：顏色比較淡，味道相對較重

黑豆醬油：台灣傳統醬油，豆香味較重，適合用於台菜

溜醬油：具有獨特香味，比一般醬油更甘濃，適合作沾食(如:生魚片)

買2罐還有個美美的禮盒包裝，真的是送禮自用兩相宜

我喜歡瓶口的牛皮紙包裝的設計，讓人覺得這個醬油更有純手工的風味

感謝朋友贈送給我的純手工釀造醬油，真的非常天然健康~讚！

由於是在屏東萬丹鄉生產，從一開始到成品都是自己來，品質更有保障

原料→製麴→發酵→熟成→熬煮

媽媽特愛這罐濃口醬油，覺得玻璃瓶身包裝，相較於一般市面的塑膠包裝，保存上會更好

於是就迫不及待的想要完成一道滷肉的料理

首先，先把雞蛋上色→豬肉煎熟後，再倒入濃口醬油→等到上色均勻後→再將雞肉和素雞一起放入

再放大一張看一下，覺得純手工釀造的醬油就是不會死鹹，口味適中

越吃越回甘，不論是用在什麼料理，都能讓菜色佳餚變得更加風味迷人

一個好的產品是很容易被大家接受的，更何況這是台灣本土自己的產品

擁有優良的生長環境，才能孕育出這麼香醇的醬油，吃得多不如吃得巧

天然無添加物&非基因改造大豆，這也是皇珵醬油一直希望帶給大家的好產品唷！