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Lo-Kai是樂愷媽咪，而創立這間烘培店最大的心願就是「堅持手作，用心做好口味！」

在淡水這個好山好水的地方，可以來這兒親手做上美味的蛋糕點心，給家人和小孩一塊吃，就是一種幸福呀~

店內除了有烘焙課程外，也有販售一些點心餅乾和蛋糕，可以在網路訂購或是滿30週的準媽咪，也可以申請彌月生乳捲喔~

 商品訂購：https://lokaihandmade.com/product-category/bakery/

 彌月評鑑：https://lokaihandmade.com/shop/%e5%bd%8c%e6%9c%88%e5%93%81%e9%91%91%e5%b0%88%e5%8d%80/

我和老公今天報名的是手作課程，準備要來挑戰一下難度較高一些些的「法式馬卡龍」

這就是老師為我們準備的食材，對於初學者的我們，食材的份量先準備好，會是最好的喔！

所以操作的流程，通通都會在ipad裡面，建議可以先看過一遍以後，再開始動作做囉！

開始手作的時候，我們也會一邊按播放及暫停，隨時可以看一下步驟，非常方便的呢~~

我們報名的課程是自己看ipad製作，如果需要老師指導的話，也有另外的教學費用喔！(大概是$800)

這個步驟就是在蛋白和糖打發的過程，我們花了最久的時間在處理，辛苦的過程，才能感受到甜點的美味呀！

如果是選擇餅乾的話，時間大概是1.5小時左右，而蛋糕的製作時間較長，差不多要2小時的時間喔！

馬卡龍的餅皮餡完成了，擠到烤盤以後，我們馬上就要進入烤箱囉~

份量大概是12個，要擠出24個上下的餅皮，我們擠的比較小塊，所以最後弄了34片出來

烤箱是需要預熱的唷！在操作的時候，也要特別注意一下安全喔~

把餅皮送進去烤箱以後，再來就是準備巧克力內餡啦~

這個步驟比起餅皮來講，簡單很多~最後我們也很快速完成它囉！！

完整烤出來的馬卡龍，看起來顏色超美的，除了紫色~還可以挑選別的顏色喔！

不論是情侶、夫妻、朋友、親子，其實都很適合一起來手作甜點

在過程中，我們也互相幫忙、討論，甚至遇到不懂的地方，還能提醒對方流程，是可以幫助增溫的活動喔！

完成的作品還蠻滿意的，覺得法式馬卡龍也很適合當作是送人的選擇之一

顏色很美很夢幻，自己手作的甜點，不論是送人還是自己吃，都非常有溫度呀！

除了我們以外，也有很多現場的小朋友在現場製作，小小年紀就自己開始動手作，大人真心覺得好厲害

所以這也是一個非常適合閤家一起來體驗的活動喔，很喜歡Lo-Kai 手作·烘培趣的環境，很期待下次過來的作品啊~~

地址：新北市淡水區新市ㄧ路三段162號(淡海輕軌新市一路站步行3分鐘)

官網：https://lokaihandmade.com

FB 粉絲團: https://reurl.cc/vz8Nk

電話：02-2622-2998

Line ID：@gth6246c

營業時間：10:00-18:00 (週一公休)

服務項目：烘焙課程(老師親授&平板手作DIY)、產品訂購、彌月蛋糕、團體包場

☆☆☆小小評比☆☆☆ (滿分為五顆★)

課程豐富度：★★★★

服務品質：★★★★★

環境氣氛：★★★★

課程內容：★★★★

整體評分：★★★★