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在介紹這個團購的列日鬆餅之前，我查了些關於列日鬆餅的小故事

鬆餅來自於比列時waffle，又稱華夫、華夫餅、格子鬆餅、壓花蛋餅(!!)

今天團購的商品，就是來自比列時的列日鬆餅，口感較紮實，不用加其它奶油或果醬就超好吃的唷~

製作這個Jane Waffle有個從前從前的故事，聽我娓娓道來，這位廚娘的先生很愛美食，也很會下廚，偏愛做餐點以歐美為主(義大利麵)，

而一開始老闆娘則是完全不會下廚，也沒特別愛好美食，被老公感染到，因此決定對甜食下手，

起初接觸了布朗尼、司康、舒夫蕾和蛋糕類(檸檬起士蛋糕)‧‧‧‧

某日在街上看到列日鬆餅，被名字吸引到，以為是在太陽底下的那種烈日，

哈~列日不等於烈日，這也很不像台灣人會取得名字，她在好奇心之下，就回去買書研究和上網路爬文找資訊

從一開始建網站、logo及包裝設計、名片、貼紙一步步開始，這就他們的網站

http://janewaffle.blogspot.tw/

為什麼要叫Jane呢？Jane Austin英國18世紀女小說作家是老闆娘非常喜愛的作家，因而以此來命名!!

從認識列日瓦芙開始，到產品介紹、嚴選食材、訂購方式和Q&A，都有詳盡的介紹

老闆娘是位音樂老師，從對音樂的堅持一直到對瓦芙的堅持，都吃到嘴裡可以體會的呢~

說了那麼多，趕快來看Jane Waffle的本人，趕快開吃最重要

上面這個是包裝的正面，有可愛的LOGO，而下面這張則是外盒的側身

上面寫著珍瓦芙，給你滿滿幸福，還沒打開就感受到滿滿的幸福!!哈~

哇~背面的說明，可是國際化的說明，有中文、英文和日文，不怕外國的朋友不清楚說明唷~

在大塊朵頤前，先讓我研究一下熱量吧~每份是223.4大卡，免驚免驚，還在我可大吃的範圍之內

一盒裡面有十片，一盒的價格是$480，也有推出甜蜜蜜婚禮小物，依包裝不同，價格從$60-90之間都有

婚禮小物最少訂購量要60個喔，有些組合還有加贈客製化婚禮感謝卡

產品的項目可見網頁說明http://janewaffle.blogspot.tw/2015/03/blog-post_16.html

婚禮感謝卡有三款，都是老闆娘親手繪製的唷~非常的精美，感覺拿在手上特別的有質感!!

瓦芙一個56公克左右，差不多是我一個手掌大小

因為不加防腐劑，所以如果當天沒有食用完畢的話，也都要放到冷凍庫來保存

收到的時候，就等不及想要馬上烤來吃，Jane Waffle有兩種吃法，一種是放入烤箱、一種是退冰後吃

我喜歡熱熱的鬆餅，所以就拿了2個送進烤箱，可以調175度3分鐘是網站上建議的時間唷~

在吃之前，還想認識一下Jane Waffle是如何誕生的嗎？從今年2015年2月開始，

老闆娘每次測試食材都需要2天1夜的時間，光奶油和麵粉就嘗試了不少，因為這個部分是佔整個鬆餅最重要的環節，

這會大大地影響到鬆餅的口感，有些麵粉甚至無法製造出鬆餅，或是麵粉有一些添加物，不是非常健康

而控制時間、溫度、食材的比例，都是需要精確的拿捏，才能烤出這獨一無二的鬆餅

這Jane Waffle可是用超高規格的方式出品的，有五星級飯店的法國伊思妮奶油、日本的山茶花麵粉、比列時珍珠糖

就拿麵粉來說，價差也很高，從一般大家會購入烘焙房買的麵粉，到目前選用的是三四倍價格的日本進口山茶花麵粉，

純小麥的麵粉，重點是顆粒很細緻，也不會隨著時間放置久了，口感不會老掉或乾掉，也可以很容易和其它食材融合，口感更佳

每口都標榜可以吃到珠珍糖，咬到是有顆粒，是在鬆餅裡面，而一般的鬆餅是會融化掉，

這是特別費時費工，在最後2天1夜製作後，麵糰和珍珠糖再揉一次進去，再繼續等發酵，

需要靠經驗才能知道發酵的程度，過度發酵是吃不到珠珍糖顆粒的唷，酷吧酷吧~

前2次都在家用烤箱，某次在公司使用微波爐的時候，竟然烤焦了!!!!!

所以如果是在公司，使用微波爐時，一定要記得調整一下溫度及時間，別像我們一樣呀呀~

如果要送人的話，鬆餅屬老少咸宜的點心，Jane Waffle也是非常好的選擇唷~

再加上外包裝紙袋設計，有種文藝清新路線，紙盒及外袋的磅數都屬禮盒款，可以重複使用，非常環保實用~

心動不如馬上行動，訂購網址http://janewaffle.blogspot.tw/2015/08/ordering.html